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みんなのたべたよ日記

皆様から頂いた感想をご紹介します

4月のお野菜、届きました!

2015年04月25日

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4月のふるさとあったか便は、人参、キャベツ、ネギ、ホウレンソウ、大根、豆腐、サニーレタス、それにタケノコ、ワラビ、フキ、タラの芽、ツクシと春の味づくしでした。

くろひげ食堂の大将の料理を、皿洗いがご紹介します。

今回はしっかり写真を撮っていなくてスミマセン。

山菜は天ぷらが一番!揚げたはしから塩をふってつまみます。サクサク苦くておいしい~!タラの芽は「山菜の王様」なんだそうです。

山菜ってスーパーで見かけるパックのやつは少~ししか入っていないのに高いから、こんなにじゃんじゃん揚げてパクパク食べられるのは贅沢の限りです。

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タケノコとワラビで炊き込みご飯に。タケノコと油揚げ、など何度か炊き込みごはんしました。

フキは出汁で上品に煮るレシピが多いですが、豚肉と濃い目に煮つけるのが我が家の好みです。

あとはロールキャベツ、ぬたetc定番の料理に。お豆腐は冷奴より湯豆腐の方が味がしっかり伝わるというのが今回の発見でした。

 

以上、くろひげ食堂の皿洗いが報告しました♪